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新町の当カレー店は親しみやすいお店です

新町の当カレー店までどなたでもお立ち寄りください

新町にあるカレーのお店 koganeyaは、どなたでも気軽に立ち寄れる隠れ家的な料理店ですので、お食事にお悩みでしたらぜひご利用ください。
お客様により当店のことを深く知っていただくために、スタッフがお店の様々なことを掲載している、ブログを運営しております。
新町のカレーのお店 koganeyaをより多くの方にご利用いただくために、より良いサービス作りをいたしますので、ぜひこの機会にお越しください。

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    【新町のカレーのお店 koganeya】夜にカレーライス

    2019/02/25
    インドにはスパイスを使った様々な料理がありますが、本来カレーと呼ばれる料理はありません。カレーの語源には諸説ありますが、インドに渡ったヨーロッパ人が食べた料理を聞いたところ、汁物料理を指す「カリ」と答えたので、カレーという名称で広まったとも言われています。その調理の方法はとてもシンプルで、材料を一つの鍋に入れて煮込みます。出汁などは取らず、調味料といえば、塩が主に使われます。シンプルすぎて、旨...
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    【新町 カレー屋koganeya】カキフライカレー

    2018/12/02
    冬の味将軍。牡蠣。今から本格的にシーズンですね。下記といえば、カレーでいうとカキフライカレーが定番です.ただ、カキは高級食材なので,カレー屋では、お値段の割にに三個しかはいってなかったり、お値段が高かったりと、なかなか納得のいくカキフライカレーというのは少ないのではないでしょうか?しかし、koganeyaではめったに市場には出回らない、くい打ち式カキを、カキフライカレーとしてお出ししています。くい打ち式...
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    【新町 カレー屋koganeya】欧風カレーの季節

    2018/11/22
    近頃はめっきり肌寒くなってきました。こんな寒い季節は、皆さんどんなカレーがたべたくなりますか?カレーといえば、夏に汗をかきながらクールダウン目的で食べたりというイメージがありますが、特にスパイスカレーなどはその最たるものですね。では、欧風カレーはどうでしょうか。欧風カレーの特徴として、とろみが挙げられます。とろみがあると、盛り付けの仕方にもよりますが、温度が下がりにくくなるように思います.シチ...
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    【新町 カレー屋koganeya】欧風カレーの甘味

    2018/11/16
    昨今はスパイスカレーが非常に多くなっています。そんな中、koganeyaは欧風カレー専門店として、今年の三月に新町にオープンしました。欧風カレーの有名なお店といえばインディアンカレーなど、老舗が多いですね。時代に逆行してる気もしますが、私自身が欧風カレーが大好きなので、これで行こうと思い立ち、店を構えました。欧風カレーの特徴の一つに、甘みがあります。甘味の利かせ方も、その店の特徴に大きくかかわってきま...
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    【新町 カレー屋koganeya】チキンカレー

    2018/11/08
    当店のチキンカレーはスパイシーでコクのある、欧風カレーでは珍しいキレのあるチキンカレーに仕上げています。コクの秘密はやはりだしにあります。当店のブイヨンは大量の鶏ガラと香味野菜、ハーブでじっくりアクを取りながら2時間ほどかけて丁寧に取ります。このブイヨンが薄すぎてもドロドロに濃すぎても、美味しいチキンカレーにはなりません。ブイヨンを取りながら、別の鍋で、野菜を水分がなくなって、甘みが出てくるまで...
  • 国産黒毛和牛A5 赤身肉

    (カレーのお店 koganeya)koganeya ビーフカリー

    2018/10/23
    さて、ビーフカレーといっても、様々なカレーが存在します。スパイス系であったり、欧風カレー、スリランカ、ネパールカレーなど、好みもそれぞれひとによって違いますよね。今回は、koganeya のビーフカレーについてご説明させて頂きます!昨今のビーフカレーは、牛肉にサシ(脂)が多く入った部位を使い、手軽で、強烈な旨味を出しているカレーが多く見受けられる気がします、個人的な意見ではありますが、パンチはあるけど、重...
  • 欧風ビーフカレー

    【新町 カレー屋koganeya】欧風カレーとは

    2018/10/16
    欧風カレーとは、諸説ありますが、イギリス海軍が、船の揺れに対応するためにとろみをつけたとされています。日本で欧風カレーが馴染み浸透したのは、カレー専門店「ボンディ」の創業者が、フランス料理の、デミグラスソースをベースにカレーの素材を加え完成させ、「欧風カレー」として打ち出した事から始まり、家庭でも簡単にカレーを作る事の出来る市販の固形ルーが登場した事で、日本人の口に馴染み深い「欧風カレー」とし...

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新町にあるカレーのお店 koganeyaは、様々なシーンに最適な料理店ですのでぜひ気兼ねなくご利用ください。
キッズプレートのメニューを用意しているためご家族での外食にも最適な他、駅から徒歩3分というアクセスが良い場所にありつつも、隠れ家的で落ち着いた雰囲気のお店なため、当店はデートの利用にもぴったりです。
シェフによる美味しさへの追求とこだわりが感じられる当店の欧風カリーなら、ご一緒に来店されたお客様同士で楽しくお食事をしていただけます。
また、平日は忙しくてなかなか来店しにくいというお客様のために、当店では土曜日や日曜日も営業を行っており、気兼ねなくご利用いただけます。
新町にあるカレーのお店 koganeyaなら、普段の忙しい日常から離れられる落ち着きのある空間でお食事が楽しめますので、ぜひご来店ください。